Priprava namaza je hitra in enostavna, uporabimo pa ga lahko kot namaz za palačinke, preliv za sladoled, za kreme in mousse, ali pa si ga privoščimo kar tako - na žlico ;)
Sestavine:
2dl sladke smetane
100g čokolade brez sladkorja ali vsaj 85%
lupina ene bio pomaranče
30g masla (opcijsko)
Pomarančo dobro operemo in previdno olupimo z lupilcem za zelenjavo. Pazimo, da lupimo samo oranžni del, kajti bela lupina nam doda neprijetno grenak priokus.
Lupino dodamo v posodo za kuhanje skupaj s sladko smetano in zavremo. Odstavimo in vmešamo nalomljeno čokolado.
Pustimo približno pol ure na sobni temperaturi. Če želimo bolj intenziven okus pomaranče lahko tudi dlje. V še toplo zmes vmešamo maslo (opcijsko) in precedimo čez cedilo, da se znebimo lupin. Hranimo v zaprtem kozarcu v hladilniku. Rok uporabe je vsaj tolikšen, kot ga ima smetana, ki smo jo uporabili oziroma še kakšen dan dlje.