Panna cotta

PANNA COTTA

Za 6 kozarčkov: ➡️0.5l sladke smetane ➡️50g eritritola ➡️1 strok vanilije ➡️2 lista želatine

➡️Mešano sadje in meto/meliso za dekoracijo

Strok vanilije razpolovimo in postrgamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo smetani. Dodamo še sladilo in segrevamo dokler smetana ne zavre. Odstavimo. Želatino namočimo v mrzli vodi za 10min. Raztopimo jo v še vedno topli smetani, iz katere vzamemo strok in panna cotto vlijemo v kozarčke. Damo v hladilnik za par ur (najboljše čez noč)

Jagode zmiksamo s sladilom (po želji lahko tudi pokuhamo, da podaljšamo obstojnost.

Ko se panna cotta strdi prelijemo z žlico ali dvema jagod in okrasimo s sadjem.

#LCHF #sladica #smetana